الرئيسية صحة وطب 7 فوائد للشاى الأخضر يمكن تحقيقها بغلى الأوراق بدلاً من الأكياس الثلاثاء، 27 يناير 2015 - 03:24 ص الشاى الأخضر - صورة أرشيفية الشاى الأخضر - صورة أرشيفية كتب إسلام إبراهيم دائماً ما نسمع عن الفوائد الصحية للشاى الأخضر دون أن نعرف ماهيتها سوى دوره فى التخسيس والتخلص من الوزن الزائد، وتعزيز الصحة بشكل عام، ونوضح لكم من خلال هذا التقرير أبرز الفوائد الصحية للشاى الأخضر، وذلك حسبما نشر مؤخراً بالموقع الطبى الأمريكى "العلاج بالغذاء"، وهى تشمل: 1.يساهم فى تعزيز عملية الأيض أو التمثيل الغذائى، وهو ما يساهم فى تسريع عملية حرق الدهون والتخلص من الوزن الزائد ؛ نظراً لاحتوائه على مركبات الفلافونويدية "كاتيكين catechin ". 2.يعد الشاى الأخضر من أفضل العلاجات الطبيعية لحب الشباب؛ نظراً لاحتوائه على أحد مركبات الكاتيكين التى تعرف باسم " Epigallocatechin-3-gallate "، وهى تتحكم فى إنتاج الهرمونات المرتبطة بحب الشباب، وكذلك تتحكم فى آلية عملها، وكما يتمتع الشاى الأخضر بخصائص مثيرة مضادة للتسمم ومضادة للالتهابات، وهو ما يساهم فى التخلص من حب الشباب. 3.يتميز الشاى الأخضر بخواصه الرائعة المضادة للأكسدة، وكما يتمتع بخواص مضادة للشيخوخة. 4.يساهم فى الوقاية من الإصابة بالحساسية، وخاصة ً مادة " epigallocatechin-3-gallate "، والتى يرمز لها بـ " EGCG "، حيث ثبت دورها فى الوقاية من الإصابة بتفاعلات الحساسية. 5.يساهم الشاى الأخضر فى تعزيز المناعة والحد من فرص الإصابة بالأمراض الميكروبية؛ نظراً لاحتوائه على مادة "theanine ". 6. الشاى الأخضر بخواص مضادة للسرطان ويحمى الحمض النووى للخلايا من التلف. 7.يساهم فى خفض الضغط الدموى وتعزيز صحة الجهاز الدورى وتعزيز صحة القلب. كيف تعزز فوائد الشاى الأخضر؟ طبقاً لبحث منشور بالدورية " Food Chemistry"، فيُنصح بغلى أوراق الشاى الأخضر قبل حدوث أى تغييرات بها، لأنه ثبت أن المواد المضادة للأكسدة والكاتيكين المستخلصة منه يزداد تركيزها بشكل يفوق استخدام أكياس الشاى الأخضر المعروفة.