القرنفل ذو الرائحة النفاذة لا يمكن أبدا إغفال سحره، فرائحته الجميلة تجعله من أهم توابل الطعام والتى لا يستخدمها المصريون كثيرا، ولكن أغلب الشعوب تقوم بطحنه وتستخدم مسحوقه على الطعام، وتوضح الدكتورة رانيا عوض أخصائية التغذية أن القرنقل يمكن أن يعطى للطعام نكهة لا تقاوم ومذاقا حارقا لاذعا لذيذاً. وأكدت د. رانيا على أهمية مغلى القرنفل بعد إضافته للقرفة فى تنشيط المبايض، وتنشيط الدورة الدموية وعلاج التكيسات، فضلا عن أهميته فى التخلص من روائح الفم الكريهة وبالطبع فائدته المعروفة بتخدير الأسنان والضروس المؤلمة. وتابعت أن القرنفل "يعالج التهابات اللثة، والحلق واللوزتين، ويفضل تناوله فاترا غير ساخن للغاية ولا بارد للغاية، مضيفة أنه يساعد أيضاً على التدفئة فى الشتاء حال إضافة القرفة إليه".