القرنيط نبات غنى بالعديد من الفوائد الهامة لأجسامنا، ولكن هل تعرف حقا أى أجزاء منه هى الصالحة للأكل.. ، وهو ما سنتعرف عليه عبر التقرير التالى، الذى نشر مؤخراً عبر الموقع الطبى “Health”. حيث أوضح الخبراء أن معظمنا يتناول زهرة القرنبيط فقط لأنها تحتوى على وفرة من المواد المضادة للأكسدة والفيتامينات A، C وE والكالسيوم والمغنيسيوم. وأكدوا أن أوراق هذا النبات وساقه صالحة للأكل. وأن 30 جراماً فقط من أوراق القرنبيط، والتى يرميها أغلبنا، تحتوى على 90٪ من الجرعات اليومية المطلوبة من فيتامين A، وهو عنصر هام جدا لتحسين نظام المناعة والبصر، كما تحتوى على 43٪ من الجرعة اليومية لفيتامين C، ويساعد هذا الفيتامين على الوقاية من السرطان، لذلك يفضل طهى الأوراق مع الزهور. وربما فإنك ترتكب الخطأ نفسه مع السيقان، حيث أوضح الباحثون أيضاً أن سيقان القرنبيط لها طعم حلو وربما تحتوى على المزيد من الألياف أكثر من الزهرة. وأضاف التقرير أن البروكلى يأتى على رأس قائمة نباتات العلاج الطبيعى ويمكنك أن تأكل كل جزء منه.