أشارت دراسة علمية حديثة، أشرف عليها باحثون من مستشفى سانت مايكل بكندا، إلى أن المكسرات تساعد على تقليل خطر الإصابة بمتلازمة التمثيل الغذائى "متلازمة الأيض". وتعرف متلازمة الأيض بأنها مجموعة من عوامل الخطر التى تزيد من احتمال الإصابة بأمراض القلب والسكرى والسكتة الدماغية. ووجدت الدراسة أن تناول حوالى 50 جراما من المكسرات يومياً يخفض من نسبة السكر فى الدم والدهون فى الدم، ولكن المزيد من المكسرات لها آثار سلبية لأنها تحتوى على نسبة عالية من الدهون والسعرات الحرارية. وتشمل المكسرات شجرة الكستناء واللوز والبقان، الفستق، البندق البرازيلى والكاجو والبندق والجوز والصنوبر وعين الجمل. ووفقاً للباحث وطبيب التغذية الدكتور جون شيفينبيبر من مستشفى سانت مايكل، أوضح أن إضافة المكسرات إلى النظام الغذائى هى طريقة واحدة وبسيطة والتى تقدر على حمايتنا من الأمراض الأيضية. وأضاف شيفينبيبر أن خمسين جراما من المكسرات يمكن دمجها فى النظام الغذائى كبديل عن الكربوهيدرات المكررة أو الدهون الحيوانية، أو الوجبات الخفيفة.